整法式班戟+ Chocolate Ravioli

家中的麵粉、酵母是上年買左一路放在一旁, 都快要過期, 再不用快要生蟲蟲!

之前看到 Blog 友 T & P 整的crepe 班戟, 便已想動手做,

天氣冷, 要食多d 甜品, 日前終於行動, 二來要清糧倉, 仲連續整左 2 次,

今天星期二Mardi Gras 是整法式班戟 day , 做早餐 ，下午茶,

 又午餐是外賣咸魚Stoccafish

 

今星期我吃進肚子裡的班戟=  4 年來 我吃進肚子裡的份量  !

不過上兩星期整嘅 crepes , 用左2 隻蛋同 Ikea 隻平底鑊,

煎出來我都係覺得粉漿厚咗啲, French crepe係要薄薄嘅 !


於是又用番隻 傳統 crepe 平底鑊試過, 果然效果好好! 

我地用牛油煎, 香好多架!

簡譜:

1. (A) 粉類過篩, 加糖,  少少鹽

2. (B) 蛋打勻， 加奶, olive oil

把 (B) 慢慢倒入 (A), 至無粒粒

亞嫲傳統班戟鑊, 一隻亞嫲班戟鑊平底鑊, 呢個鑊, 起麻二＋年,

務求煎出薄薄嘅French crepe, 唔使用鑊剷!

兩隻一樣, 用另一隻蓋上去再返轉,

今次Mardi Gras 粉漿較稀啲, 換過一隻傳統班戟平底鑊,

整法式班戟,做早餐, , 香蕉, 草莓, 藍莓以及榛子朱古力醬,

平日好怕齊食香蕉, 楂左朱古力醬, 有口感!下午茶再來!

 我地急不及待, 原來沒有影底到楂左朱古力醬及香蕉, 熱辣辣才好食,

要提提呢度 Piedmonte  出產的榛子, 榛子朱古力醬楂左朱古力醬,

我不吃朱古力,  呢隻牌子出的榛子朱古力Chocolae with Nocciolate例外,

好多人識  nutella , 我覺得呢隻Crema Novi 榛子味更濃, 更好味!

朱古力醬真係好味, 佢地也有出 Gianduja  榛子朱古力, 也好好味!
其實我想整 '厚身'香芝班戟, 但呢度沒有 self raising flour , 也沒有baking powder!

早排在哪裡法國超見到呢隻荷蘭甜甜品, 椰汁雪球又係好味, 不太甜


coconut snowball



今次仲有Rana Giovanna 新出朱古力Chocolate ravioli  !!

可以放水煮或生炸, 再加 cream 芝士, 杏仁碎, 又幾得意!!!

下邊deep fried 朱古力雲吞較乾身, 放水烹調法會較滑!