唔捨得咁快食哂

眼見到日本地震海嘯東北災民, 過去兩星期沒胞餐暖肚,

住響東北的國民, 因輪流停電, 沒暖氣, 要食冷飯團頂肚,

我同泰狄熊講, 現在不是打仗, 但這狀下, 日本人也要 suffer,

何況低能的法國人, 意大利人, 有起事冇東西吃, 幾慘呀!

你實餓死呀!  家陣你明白我的糧倉為何常滿!

 

不過家中的日本豉油 (其實生產線設在大6)已用完要補倉,

地震後幾天,由於人在熱那亞, 同鄉報告, 超市的日本食材醬料告急,

本地(尼斯)亞洲人商店的日本烏冬, Miso 麵抹茶雪糕已清倉, 缺貨,

沒有新貨供應, 日本也不夠物資, 相信短期內Wasabi  ,麵, 烏冬, 斷市,

現在已經買唔番, 幸好我家仍有味酬, 照燒汁,麵 鼓!

 

 

 這兩星期福射泄漏情況每況愈下, 法國, 意大利也禁入口日本東北食材, 

 要同Ａ貨日本餐暫畤分手

 

 

看來要轉韓國烏冬了,  近年韓國烏冬貨源足, 韓國媽媽私人醒左2 包我!

 

 

 

無論這兒家, 在山上, 有時大量食物囤積,  我發覺好多時擺到就過期都唔知,

山上物資缺, 又因為我地一時返熱那亞, 一時上山, 好多時唔覺唔覺好快到期,

要經常性清下糧倉, 早排買左一包麵鼓, 眨下眼就過期,拿拿林食咗佢, 

今年要四月前要大清倉, 三月頭時,快快手食左d 舊貨烏冬同麵, 唔好哂!

 

 

 

我的個人存貨, 亞洲, 日本汁醬, 意粉汁醬,  冬烏, 日本米, 即食麵,各式紫菜,

 韓國海帶, 石頭飯的醬汁,  冬天同夏天的食材也不同,熱那亞的家天氣冷,

冬天早就全靠河粉,一丁麵, 而夏天又會熱辣辣 吃不下烏冬同日本麵,

要五月前清一清；

 

泰狄熊也有他的個人存貨在Tuscany 買的黑墨魚汁, 蘑菇汁,肉醬汁,

 Basilico 汁,  Barilla 果d 只救急用...

 

 

開雪櫃見到上年暑假買的日本食材和風沙律醬已過期, 芝麻醬又快要過期,

尢其新入的紫菜好真貴架, 因為又貴又唔捨得咁快食哂,  所以通常會擺好耐,

近日天氣回暖, 可密密食沙律,同時雪櫃也是時候要清理清理,免得無人時生蟲,

或者益左米其,

 

 

注: 二戰後, 日本人為防輻射感染, 食紫菜,    韓國傳媒又報道，

濟州島附近海域裏生長的海帶「甘苔」，被證實對輻射具有保護和治療作用!

 

 

 

揚帆出海 @Costa Azzurra (re edit)

二月尾藯南海岸大地回春, 不再與厚厚的大衣為伴, 生機處處!!

一年之計在於春, 二,三月陽光下的藯南海岸, 為大地穿上暖衣,

漫長冬天終於慢慢地溜走, 二, 三月陽光下的藯南海岸遊人不絕,

大家紛紛出動到海灘活動, 希望不會再有核污染, 核塵手尾長,

空氣, 泥土, 海洋同樣重要,烏克蘭的核災無聲無息, 仍未完

意粉人近年常患甲狀腺癌, 即埋即埋十年八載才出事,

核子塵禍害百年, 好運的我們沒發病, 卻留給新世代,

要珍惜現在美好沒污染的陽光空氣, 泥土, 海洋呀!

好有可能日後, 地球受核子塵污染, 人類要建海底城堡。

二月中那天我們仍穿厚毛像衣, 人們已到海灘活動 (約＋四五度)

那邊廂(對 Couple 穿厚衫左上邊) , 另一邊穿潛水衣, 小孩短褲, 有趣呀!



不知名海鳥已進佔海岸

街口棵果樹! 不知是否車尼子???

三月的Cagnes sur mer約＋八度 , 二公里長海岸長堤, 是玩 roller Skate 的熱點

海灘上兩婆孫作樂, 小bb 女坐在和暖的石春上

Cagnes sur Mer  的小帆船周末也來湊熱鬧,

另一邊 Cap D'Antibes , 再次回傷心地, 今次有至愛海歐

這兒是傳說中的 Millionaire Bay , 這兒大宅幾十畝,

前幾天來個大清洗, 洗衣曬衣晒靴, 收埋冬天毛衣, 抹下塵, 再清洗廚房, 浴室,

三月中那天約十九度, 小學生的航海課, 大家合作把舵船排列好,

我中學時暑假的課外活動才有機會玩風帆, 這兒玩風帆跟我們打網球般方便,

每個小城市也有活動中心,

後補:

計我話, 大家最好不要像法國人及意大利人般哂日光浴,

他們夏天由五月到九月, 每天到海灘躺上六至八小時, 吃喝拉也是在海灘呀!

烏克蘭核電站發生泄漏之後, 仍穿泳衣躺在海灘上, 每年不停吸埋吸埋,

不知多有害福射呢, 最少 多吃一番茄呀!!

這幾天約二十二度,一雙一對享受陽光, 定  晚上八, 九度,

早上要穿外衣去散步, 又可以去海邊觀鳥,

太陽下坐在户外吃飯, 不過太陽傘下要穿外衣

...

原來已＋年呀

上兩個星期成日想食甜品,  三八婦女節那天總是有些特別,

卻想不起是什麼事, 這星期終於想起來- 原來已＋年呀!

泰狄熊第一次由海外打電話給生病中的水晶晶, 由那個電話開始,

水晶晶才得知地球的另一邊有人對自己關愛, 今年輪到他生病,

 在家休息, 乍暖乍寒的冬日, 天氣好好, 去海濱及旁邊公園散步,

Mardi Gras那星期 , 不停整甜品..Crepe, Scones , Tiramisu .....

見到這般景色, 感到好幸福, 身邊有人相伴, 有時間

経過日本呢次地震海嘯之後, 小小一個紀念日,不要禮物,也不要 花,

唔洗出街食, 乜都唔洗喇! 只要大家平平安安可以喺埋一齊巳経好幸福。

　


 
















 
那天有不少遊人, 以前常常想著什麼事也要慶祝, 出去食飯, 去旅行呀! 


the Passeggiata Anita Garibaldi, a 2 km walkway along the ocean cliffs.

之後那幾天我們天天去找小松鼠,  由松鼠和我們去慶祝, 
希望未來的第二個＋年也可以來這兒坐一會兒!!

這兒有好幾個大草坪, 不少人躺在草地上,

已好幾年沒有來尋找松鼠足跡, 機靈松鼠躲躲閃閃,

一時跑上樹幹,一時跑到草地  見到牠的 尾巴嗎??

還以為在看卡通片

牠跑過來看看有沒有冬西吃, 可惜照相機不合作, 沒有大特寫

我追著松鼠拍照, 那邊泰狄熊追著我拍照,

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連日黎我地都好密切留意日本地震及海嘯, 我地都好關注呢次天災!!

心裡很難過, 人命關天, 無論天災發生響邊度我都唔想, 為大和民族打氣，

我要向日本人致敬，國難當前, 國民唔使政府勸導, 沒有人出來喪哮, 喪叫

仲可以自動向外國人伸出援手, 第一次見到落雪想咸 。

更想不到好像災難片, 海嘯引起核泄漏,希望日本快脫險,

 在發生核泄漏的福島第一核電站， 情勢危急,  

50名無名英雄正冒著生命危險阻止核災難擴散

要向核電站50名留守的無名英雄致敬, 「這是我們的使命，以生命保護每個人」,

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整法式班戟+ Chocolate Ravioli

家中的麵粉、酵母是上年買左一路放在一旁, 都快要過期, 再不用快要生蟲蟲!

之前看到 Blog 友 T & P 整的crepe 班戟, 便已想動手做,

天氣冷, 要食多d 甜品, 日前終於行動, 二來要清糧倉, 仲連續整左 2 次,

今天星期二Mardi Gras 是整法式班戟 day , 做早餐 ，下午茶,

 又午餐是外賣咸魚Stoccafish

 

今星期我吃進肚子裡的班戟=  4 年來 我吃進肚子裡的份量  !

不過上兩星期整嘅 crepes , 用左2 隻蛋同 Ikea 隻平底鑊,

煎出來我都係覺得粉漿厚咗啲, French crepe係要薄薄嘅 !


於是又用番隻 傳統 crepe 平底鑊試過, 果然效果好好! 

我地用牛油煎, 香好多架!

簡譜:

1. (A) 粉類過篩, 加糖,  少少鹽

2. (B) 蛋打勻， 加奶, olive oil

把 (B) 慢慢倒入 (A), 至無粒粒

亞嫲傳統班戟鑊, 一隻亞嫲班戟鑊平底鑊, 呢個鑊, 起麻二＋年,

務求煎出薄薄嘅French crepe, 唔使用鑊剷!

兩隻一樣, 用另一隻蓋上去再返轉,

今次Mardi Gras 粉漿較稀啲, 換過一隻傳統班戟平底鑊,

整法式班戟,做早餐, , 香蕉, 草莓, 藍莓以及榛子朱古力醬,

平日好怕齊食香蕉, 楂左朱古力醬, 有口感!下午茶再來!

 我地急不及待, 原來沒有影底到楂左朱古力醬及香蕉, 熱辣辣才好食,

要提提呢度 Piedmonte  出產的榛子, 榛子朱古力醬楂左朱古力醬,

我不吃朱古力,  呢隻牌子出的榛子朱古力Chocolae with Nocciolate例外,

好多人識  nutella , 我覺得呢隻Crema Novi 榛子味更濃, 更好味!

朱古力醬真係好味, 佢地也有出 Gianduja  榛子朱古力, 也好好味!
其實我想整 '厚身'香芝班戟, 但呢度沒有 self raising flour , 也沒有baking powder!

早排在哪裡法國超見到呢隻荷蘭甜甜品, 椰汁雪球又係好味, 不太甜


coconut snowball



今次仲有Rana Giovanna 新出朱古力Chocolate ravioli  !!

可以放水煮或生炸, 再加 cream 芝士, 杏仁碎, 又幾得意!!!

下邊deep fried 朱古力雲吞較乾身, 放水烹調法會較滑!

咁快就壞, 點好呀??

落地一個月的相機, 用用下神左, 突然黑晒, 機都開唔到,

昨天去海邊映相試機,  在海邊 zoom 埋d 石隙幾次後畫面突然黑晒,

開機 button沒反應, 要斷電再開, 才可關鏡, 起初以為冇电, 畫面才會黑晒,

唔知係咪我按得太快, 一伸一縮, 架機追唔切, 又或者撞左d 咸氣入去,

見到松鼠又試下, 映到三張, 一 zoom 又 hang 左, 返到屋企立即差電,

差電完包電, 有少許返應, 開完機又hang 左,等左成晚都唔郁

放部機在電腦旁等d 熱風吹下, 泰狄熊又試下, 全部 slow motion,



今日泰狄熊試下又忽然冇事, 下午再拿返去昨天個公園來映松鼠,

開机五分鐘, 都未 zoom 到隻松鼠又 hang 左,  於是用細機映, 等待...

過左好耐, 突然又著番, 我一用來過追到隻松鼠 , 又死火.

上番車又得, 我用zoom 向後行行吓又 block 左, 我諗部機太 sensitive!!

番屋企义完电, 都開唔到, 有時等左五分鐘才見,

但係都係慢動作, 無撞過無跌過!! 大哭中!!! Previous photos


今日把相機拿去店舖 , 不是機械 故障, 內裡電子失靈, 有冇得整??

原本保養一年, 我們另加錢做左 100 % 退貨,

有兩個方案,

方案一,  拿去整, 因我們加左錢做三年保養, 整完又再壞點算??

方案二,  退回相机, 取回購買相機的費用,所以可以簡個另一牌子或 model ,

                再買過另一部之前的加保便失去, 可要另加錢做保養.

點好呀??

幸好有保養,過兩日返在法國才可以拿回Fnac , 佢地保三年



 !

咁凍都出來晒@妓寨(casino)!

mar  07訪妓寨賞餐廳  repost

呢編 blog 出時遇 到日本地震+海嘯, 一邊寫一邊追新聞,

驚嘆下一刻這兒會否忽然消失, 好擔心, 日本, 太平洋沿岸, 

有2 對在住日本友人, 也有住在香港的日港夫婦, 夫在住日本妻住在香港的

幸好在住日本友人你地夠堅强,真係唔想你地無屋住, 要避難, 起屋係一生一世投資,

不過你地要睇住d 福射, 最慘漏出來看不到, 政府話幾多就幾多,小心呀!

上個星期有陽光仍然寒風刺骨,  涼衫也要穿羽絨, 好凍,

 北風由雪山吹來, 好鬼大風, 有幾晚半夜 bang bang 声風, 好鬼驚!

東北部晚上風速 180 公里,仍在下雪 , 三月仍是寒意迫人,

離春天仍遠, 下圖是正開花的 cherry tree, 背後山上仍可見白雪複蓋 ,

寒風下成個星期冇出去, 星期五有人正日,出去市中心食飯, 穿上手套仍然好凍,

泰狄熊順便去舊城找朋友, 友人介紹我地去舊城一間餐, 沿途經過古時妓寨,

熱那亞市中心有一間好出名妓寨 casino, 現今周圍仍有好多一樓一,

我地行過見到一些女人出來晒, 中年美女來自南美及巴爾幹半島的,

我回程才想到, 天寒地凍重坐係街你話係咩?

入餐廳仍沒有客人, 見到牆上放左有個牌, 呢個古時妓寨的 tariff

咁呢間餐廳也發揚光大, 泰狄熊不說也不知是價格表在餐廳內

semplice =  simple 幹一次 ;  Doppia= 梅開二度 (要更正***),

有速戰速決的1/4 d'ora  = 1/4個鐘 ,  熱身也不用

1/2  Ora =半個鐘 , 短聚1 Ora = 1個鐘,

至於張床, 對不起, 不詳, 一定沒有電動床同冷熱水,

我地＋年如一日的 Stoccafisso with Polenta 白色果pat 是 stoccafish,

下面傳统Stoccafisso , 泰狄熊打孖食2 次, 而我只係叫左下面個傳统!

星期五 出面凍過雪櫃冰格,人有請英收衫冷親,周末病左 !

周末星期日約左朋友出街食飯，四個人有三個病左, 仍然出來噃,

幸好當天, 天氣回暖, 三個病人,系時候出來吸新鮮空氣,可以殺菌,

其實補番泰狄熊的生日飯,  約左友人在海邊等,  佢地要由山上入城,

熱那亞公剛巧有 fair, 交通擠窒, 佢地被困天橋, 我就在海邊四圍度, 

前兩天出面凍過雪櫃冰格, 早上五. 六度, 仍穿大衣的我估不到咁快有野睇!!

近日好多感冒菌, 海邊好多人親陽光普照, 人人出來晒下,

上星期我仍穿羽絨, 今日有人已急不及待出來晒,  仲下水扒艇仔,

到底是什麼事, 今日春回大地,日間正午至二點 有成 15 -17 C,

早兩個星期去滑雪, 熱到可以晒太,三月頭呢d 天氣叫,Indian summer

沒太陽, 又要穿回大衣!

小艇顏色鮮豔奪目, 剛翻新完

剛巧遇著嘉年華高潮, 不少小朋友打扮, 地下全是紙碎,

起初本來去海邊那間 Casa del Capitaino, 泰狄熊打電話訂枱時,

東主剛有喜, 休息一天, 唯有轉呔, 咁揾過間行過少少同樣海邊,

行去餐廳...               

嚟咗呢間的老字號係人地亞爺個亞爺開   Cicchetti 1860 ,

見到個數字就知, 幾靚嫁可望海 , 出品好,

一入到去, 原來老板是友人山上的鄰居, 又會咁橋!

Appetizer, 兩意男這選Stoccafiso, 兩女人的 insalata di Seppia

左Cappon Magro , 有多種菜椰菜花, 西芹, 青豆, 薯蓉, beetroot, 甘筍, 亞之竹

仲有Scorzonera (唔知咩菜),再加海鮮, 老板介紹水晶晶試, 見咁多種菜咪試下,

食入口原來凍冰冰, 不過味道真係好好,意男就好滿意, 只怪自己yim尖又唔聽清楚,

以為有燒海鮮便熱盤, 人地多數當頭盤, 又上當,

右邊中間, 泰狄熊的海鮮湯, 我飛過去食左少少, 熱刺刺, 正!!

右邊下面, 燒蝦配西椒碎, Grilled Shrimps

Dessert

Pana cotte with caramel

Apple Strudel

食完本來我也想曬吓, 三個病人話要趕返家會周公, 泰狄熊整個下午,

好少午睡的泰狄熊, 看來敵不過感冒箘  , 星期一又 zzzzzzzzzz 一天,

春天仍要好好保暖, 小心身體!