除夕尼斯燈飾 (edit more pic)

Reveillon de la Nouvelle Année!!

大除夕我倆終於決定在蔚藍海岸一帶過, 天氣不錯, 有藍天!!

新年過後才上山, 我倆第一年在安提比的家過新年 ,

前年在山上過, 由我家可以看到除夕火炬燃亮整個滑雪場的山頭,

la descente aux flambeaux 每年有三＋多人拿著火炬由山頂滑到山腳,

＋分壯觀, 午夜＋二時湖上放煙花, 不過今年特別寒冷, 天氣不穩定,

今年我倆第一年在安提比的家過新年, 我不想錯過這兒的氣氛,

幸好沒下雨, 我家免強可以看到康城的煙花呢!!



我倆過往多在摩納哥活動, 很少到熱鬧的尼斯至康城一帶看熱鬧,

水晶晶很久未到熱鬧的尼斯的 Marche de Noel 感受氣氛 ,

四時許先到尼斯機場附近的大型 Shopping Mall, 立刻找到泊車位,

估不到黃昏時沒有太多人流, 出乎意料, 比起十二月頭天淵之別 !

大概要買聖誕禮物的高峰期已過, 各人回家裝身附大除夕派對去吧!

那兒有齊水晶晶最愛的牌子什麼沙拉, 芒果, 大嗜靈, 高卡兒, 磨瑾,

奧史丁及南部最大的老佛爺, 這兒有康城及芒通Menton沒有的家品部,

而且這兒有老佛爺Gourmet, 如要找上好聖誕禮物, ‘法’外美食是不異之選,

聖誕過去了, 才找聖誕禮物, 非也, 我們要選至愛甜品叉!!

因為預備下星期角形的大減價, 看看有什麼物品對眼緣!

然後到萬人空巷的尼斯的 Marche de Noel 感受熱鬧氣氛 ,

意北米蘭, 熱那亞的意粉常說要到尼斯的聖誕市集看熱鬧,

Place  Messena的燈飾吸引到不少北歐, 俄羅斯遊客,

除夕的英國人大道Promenade des Anglais 已變為意粉大道,

尼斯的聖誕市集是這兒最大的聖誕市集, 位於jardin Albert 1^er 公園,

每年例必有的聖誕樹陣, 大堆頭的人造效果, 每棵根部也切去,

往往大節過後, 最多點綴一個月便頓成垃圾, 個人感覺好唔環保,

要幾多個四, 五＋年, 才可再生? 不似意大利人, 連根拔起, 可以再栽種,

近海一邊有摩天輪及機動遊戲, 另一邊搭建有三排北歐木屋仔,

又點可以少得聖誕老人贈慶

這兒與摩納哥的大同小異,以聖誕飾物,手工藝品飾物與玩具為主,

很多檔主也不許拍照, 較令我深刻印象是用乾花與貝殼造的蠟燭臺,

Stupid cupid 天使雕像, 還有Provence陶瓷, 法國出產刀仔,

當然離不開食物如香腸, pate, 芝士, 彊餅, 朱古力,

Gauffres, Crepes, Churros , vin chaud 等, 也有Champagne bar,

朱古力蘋果, 我倆怕甜, 我又不愛朱古力沒有試啊!



這兒更有 Life band 助慶, 不少遊客邊喝 aperitif, 邊聽音樂

今年要回家吃龍蝦, 沒有例必吃的Crepes !

有人示範整陶藝,

舊城前的噴水池中有高五十多米得聖誕樹, 由於行人區廣闊好有氣氛,

除夕夜 Place de Messena 更有倒數, 不過我倆已老, 倒數還是留給年輕人,

我倆六許回家弄除夕晚餐, 喝另一來自意大利 South Tyrol的香檳酒好了,


尼斯燈飾是這帶的代表作, 回去停車場取車, 燈飾已亮, 好有氣氛  !!

我倆害怕新一代法包, 意粉的放任莽撞行為, 法國年輕人更興放火燒車,

新年除夕煙花無眼, 四處亂竄, 每年也有不少人因為玩煙花損手爛腳,

上年拿波里有必薩人失去一隻眼睛 , 有小童一年失去右手, 今年失去左手 !

今年從法國電視上見到法包被送進急症室, 手, 員血淋淋的年輕人, 唉 !




今年自家一手一腳咆製的芝士焗龍蝦, 由買到二隻份量相當大的龍蝦!

我們決定不吃 Pate, 及生蠔留待新年才吃, 只用奶油波菜伴碟,

新年必吃甜品, Provence 及13 dessert- 甜乾果與果仁 !





芝士焗龍蝦在網上找來這食譜, 味道＋分成功 , 不用返香港才可吃到了!!!

先用牛油炒香蒜頭, 再加煙肉, 一枝波菜, 然後慢火下奶油, 煮十分鍾,

把汁淋上龍蝦, 再灑上碎芝士, 我用的是Emmental Rapée ,

放入 375 C 烤爐焗二＋分鍾, 不過我家烤爐只弄前 200 C ,

而且二＋分鍾太耐, 龍蝦收縮便成,

要盲目跟食譜 !!

Provence, Dessert 有＋三種乾果, 意北人也愛吃乾果

Dattes, 桃Albricots, 無花果Figues, Prumeaux, 提子raisins,

合桃Wanuts, 棒子 hazelnuts, 杏仁almond ,

白果仁糖Nougats blanc, 黑果仁Nougat noir,

白糖霜包著杏仁Calissons, Navettes, 朱古力橄欖Olives Chocolats,

more photos are coming

同場加映

我們早前到康城挑選聖誕禮物給家人, 曾到那兒的Marche de Noel ,

我倆剛巧見到有兩位騎警在我們前面經過, 看真是巾幗騎警來啊 !

康城荷街道狹小, 主要購物區,全是單程的小路 , 騎警居高臨下,

不但可以在高處巡視, 比電單車相對更安全, 不會對行人造成危險,

更可從車旁順利通過, 電單車速太 bulky太重多,

今次多了北非風格的擺設, 見到胡櫨形狀的燈飾,

有波蘭女士在玻璃杯上手刻聖誕花文如鹿, 芭蕾舞蹈媛或名字,

手工精緻的水晶雕刻, 普羅旺斯Provence 風格的紀念品, 土產, 香草,

產自 Camargue的鹽 , 有些加了香草, 包裝精美的Tisan茶葉,

當然離不開食物如香腸, 芝士, 朱古力, Gauffres, Crepes, Churros ,

vin chaud ,

南法有一產鹽區Camargue 出產的古法手工鹽, 花之鹽 Fleur de Salt ,

質量憲章在法國享有優質食品Red Label , 花之鹽是理想的沙拉，

烤煮熟的新鮮蔬菜和肉類。見到四, 五種加入不同香料的!
thyme, 百里香Rosemary ,橙紅色的Rose salt, Paprika,

在 Portofino 也見到 Lavender 小女孩

包包裝精美的Tisan茶葉, 見到個包裝就想據為己有,

好有興趣試俄羅斯黑茶, 不知味道如何 ?

以前就試過雲里拿茶, 味道同雪糕分別好大, 我愛雲里拿味雪榚,