公在私還在 (re edit pic)

出差的第二天天氣預告本來是密雲, 又要努力拜訪, 又不停試酒,

頭一天喝酒比喝水還多, 於是買定礦泉水放在車中, 以備不時之需,

今天也是泰狄熊生日, 天公造美, 竟然有太陽,幸好天氣好到不得了!

我地早上經過這高爾夫球場, 木屋外型吸引我倆入內八掛, 

這高爾夫球場已有三十年歷史, 酒店是後期為方便會員住宿才加建,

內裡清爽明亮簡潔,設備一流靚到流口水, 可以住一晚就好了!

indoor swimming pool and Spa!

房間chic & cozy, 餐廳高雅舒適, 所以晚上回來吃晚餐,

今天仍在這一帶,小鎮冷冷清清,  可是淡季, 本想到另一餐廳, 下午卻休息,

旁邊一間 bar 要坐戶外,  ＋度天氣, 仲吹唔夠西北風, 戶外咪攪!,

另一間 Relais Chateau 的餐廳是首選,  因為太赴不想來去匆匆,

就encore 回米芝蓮推介, 再來食物出品水準一流的La Savoie.

La Savoie again!!

左邊頭盤, 燒帶子伴菜蓉, 泰狄熊選芒果伴煙鴨腿,

右邊主菜, 香橙三文魚伴意大利麵,好香橙味, 色香味俱存!

泰狄熊選牛扒,
下午參觀了很多傳統的堡壘, 估不到傳統的堡壘也有設計新式花園泳池,

酒莊主人花了大筆資金投資,把原有設備更新, 目的是要釀造好酒,

走上釀酒 vault, 深入地下的酒窖, 我份倆大開眼界!!

這區的酒桶大多是紅棕色 oak wood, 每個值三四佰歐元,

每個酒莊約有六、七千, 今次看了大大話話數萬個酒桶!!

為保持單寧味,每間酒莊每年也更換大約一半,

舊的酒桶賣給干邑Cognac區 ,

由於我們客棧附近沒有餐廳, 又不想老遠回Margaux的餐廳,

所以晚上回來清靜風雅club House 的吃晚餐,

一看餐牌,不知是否 club house , 價廉物美!!



Wine cellar of the hotel

so many 1855 Grand Cru, 枝枝也過百歐元!

泰狄熊與我頭盤同選西南沙津, 內有煙鴨胸與鵝肝醬,

沙律吃完沙律已飽了九成,

主菜炆魚 Marmite de Pecheur 與煎豬柳,

甜品是 sabayon