愛上吃蘋果枇. 蘋果Risotto,

Jul 15

在山區幾乎天天吃蘋果枇, 因氣候山上盛產蘋果,

蘋果= Trentino Alto -adige, 造就了不少蘋果菜式,

如人所共知的蘋果枇,  仲有蘋果Risotto,  超好味呀!!

蘋果枇更是這區名菜, 而每間食店也做得皮薄餡靚, 好好味,

由第一晚住民宿 (Pension/boarding house) 的飯後甜品,

到市中心餅店,以至行山時,到荒郊野外的驥站 Refuge/Hutte,

 酒店下午茶high tea等, 也有蘋果枇, 想吃垂手可得,

除時也找到!

 

酒店下午茶high tea

到市中心餅店

我與泰狄熊不好甜品, 唯獨是只愛Apple Fan, Apple Strudel,

愛上了蘋果枇,  於是乎動動手, 我自己整,  改良左 recipe,

完全沒有落糖,用現成酥皮, 提子干, 玉桂粉，

再加一盒蘋果蓉，以前也用這,方法做,

今次第一次用這個焗爐, 起初溫度不夠, 加熱後才開始上色!!

後來仲搵咗個video添,  睇咗, 原來好簡單,

皮可以掃上玉桂粉更香啊!!



http://www.videojug.com/film/how-to-make-apple-strudel



邊看美境邊吃

蘋果飯, 做蘋果飯很簡單, 用傳統煮意式飯方式,

大約最後＋分鍾才加進蘋果!