蘿蔔不是白色嗎

近日在超市常見有一些細細粒外表粉紅色,
扁圓像子彈般的根部植物,  是蘿蔔的一種,
櫻桃蘿蔔(水蘿蔔),英文名：red Radish
法國的品種長圓筒、長圓維等形狀。

意大利名Rape , 日文稱其為「大根」。
蘿蔔不是白色嗎?蘿蔔邊度有咁細粒?

蘿蔔 又名蘿服, 古漢語中又有別名蘆萉、萊菔、羅卜

 
古蘿蔔為世界老栽培作物之一,
原產於亞洲或中國大陸，世界各地都有栽植，
歐美國家以小型蘿蔔為主, 亞洲國家以大型蔔蘿為主，
尤以日本和中國、台灣栽培最為普遍。
屬深根性作物，肉質根有圓、扁圓、長圓筒、

長圓維等形狀，肉質根皮色有白、粉紅、紫紅、

青綠色等,  肉色有白、青綠、紫紅等。


意大利櫻桃蘿蔔 Rape,

紫紅蘿蔔

黑蘿蔔,

白蘿蔔：香港及東亞最常見的蘿蔔，體積較大的一種。

它的形狀和胡蘿蔔甚為相似，味道不甚濃烈。

可以蒸、煎，或作為湯料。

蘿蔔也可以製成蘿蔔糕或以蘿蔔絲為餡料的酥餅。



青蘿蔔：不用我說是根部呈青綠色的蘿蔔。

可以醃漬、鮮食，也可以作為湯料。



櫻桃蘿蔔：歐美各地最常見的蘿蔔，體積較白蘿蔔小,

味道比較甜，可以醃漬或鮮食。

法國的品種長圓筒、長圓維等形狀, 


荷蘭的品種肉質根比較圓, 味道帶點苦

泰狄熊最愛的一種蔬菜, 夏天做沙律時經常地生吃，

以前不愛生吃蘿蔔的水晶晶, 近年常常生吃,

因為分有益, 包括維他命 A、B、C、D 及 E。

為白蘿蔔含有多種養分，吸收後進入血液當中，

可促進新陳代謝功能。而因為白蘿蔔性味較涼，

所以還有清熱氣、解毒的功效。

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、 穩定血管，

預防冠心病、動脉硬化、胆石症等疾病。

蘿蔔含有能誘導人体自身產生干擾素的多種微量元素，

解毒防癌, 可增强机体免疫力， 能抑制癌细胞的生長，
的抗癌有重要意義。 

蘿蔔是一味中药，其性凉味辛甘，
可消積滞、化痰清熱、下氣宽中、解毒。



肉質根的膨大主要是初生形成層及副形成層不斷分生薄壁細胞及其薄壁細胞膨大生長的結果。

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櫻桃蘿蔔切小花, 可看到白色的肉！

用這個cutter  切到小花

材料簡簡單單,  也可以是保品,  使鬼食燕窩咩!