結婚紀念日- 無福消受

原來呢編寫好沒有Post 出來人, yahoo 又有問題！！

多年來我地沒特別製造浪漫去慶祝結婚紀念日,

沒有去巴黎,日本, 沒有Prague, 沒有spa,

大家也沒互送禮物的習惯, 只珍惜每一天共渡時光!

家姐以為我必定有花收,每年有燭光晚餐,

 幸好近幾年我們不用天各一方,過去幾年的過生日,

結婚紀念日, 聖誕節也是在山上慶祝!!

今年結婚紀念日, 我們身不由己, 要留在馬賽,

跟大伙兒一起食大鑊飯,未能'單獨'慶祝 ,

泰狄熊話 二人世界所以晚上要出城吃飯,

記起朋友介紹一間高檔餐,以為有口碑靠得住,

就去予試試 !

由於這兩星期以來 (十一月頭), 天氣惡劣, 大風吹不停,

睇怕漁夫不可出海, 未必有鮮魚吃, 正心大心細中..

即晚打電話去訂位, 餐廳全滿, 要改期 ,還要那天烏雲密布 !

馬賽好多高檔搶錢餐, 唔小心會 比人生擋, 於是在舊港求其吃頓飯,

於是又是馬賽魚湯, 這兩個月來的第五次吧！ 幸好味道不全錯!

第二天有點心有不今, 再打去改訂下星期二,

補番個 Anniversary Dinner, 之後幾天天氣會好,  

好期待這一頓要補祝結婚紀念晚餐!!

 

位於 Catalans 附近的老字號海鮮



泰狄熊今次想吃 忌兼蒜蓉魚湯Bourride, 六十多元一位,

呢個湯好好味, 熱辣辣, 可是蒜蓉極重,

另上端上來的魚肉卻是凍, 要放入湯內升溫才免強吃下,

旁邊蒜蓉蛋皇醬 Rouille ,  Aioli又太厚身, 好溜,

吃下一口已不想再沾, 胃部即時悶悶的, 不舒服 !!

那天未回到基地已把吃下的 忌兼蒜蓉魚湯Bourride 全吐出來,

回家路上已吐出來把吃下的, 不知是受不了濃烈的蒜頭,

蛋皇醬出事, 好彩正日那天因連日天氣惡劣,沒去那海鮮餐廳,

否則掃興 !!!  那天晚上未反到基地, 在半途中要立刻下車吐出來,

第一次打電話去訂不到位, 也許是天意, 未必是損失 !

回家立刻吃腸胃藥, 再上床睡, 第二天只吃有少粥;

後來泰狄熊也不舒服, 胃部不適,一整晚沒有好好睡過,

第二天中午飯也沒吃下, 上幾次廁所才可舒緩,

這幾天也沒外出,   此後我們沒再外出吃飯 ! 
 

 其實, 再行過少少的 Vallon des Affues 已有不少好選擇,

只要找到這個 Momument,旁有一道樓梯連接,

Vallon 下的小漁港

here are some good choices

由橋上向下望, 正中央的 Chez Jeannot 便宜夾 抵食



Pizzeria Chez Jeannot

 

再從陸路訪小峽灣

自從坐船到過Cassis 週邊的五個小峽灣上 , 對它白石灰岩懸崖念念不忘,

愛死它!寄居馬賽兩個月來, 先後多次到 Cassis,利用近水樓臺的機會,

馬賽由陸路往Cassis , 約半個多小時車程, 差不多每個周末也是沿岸走,

秋天沒限制, 自駕更可深入探訪,平日只可遠足步行,

我們最跑得多的是Cassis及Marseille之開 的 Calanque,


每次也有一意想不到的發現, 每個小峽湾也有自己的特式！

同場加映 -

 

 















親十月天氣和暖我們找緊機會,到 Port Miou, 今次從陸上觀賞,

這兒也是到其它兩個小峽湾的起㸃, 步行30分鐘便到 Port Pin,

好脚骨力的一小時三十分便到En vau, 超喜歡白岩石懸崖的景觀,

發現附近有不少遠足路線可供選擇, 奈何有人懒根缠身 ,

加上我們只有半天時間, 否則必定會走一趟！

 

這次由車子可沿燈塔對面的Plage du Bestouan深入,

 

沿這兒步道往Cap Cable方向走, 不知不覺走在Presqu’Ile,懸崖上

 

由高處往下俯仰,又有另一番感覺 , 海水更清澈晶瑩,更美!

Presqu’Ile,是分隔 Cassis與Port Miou間半島, 半島背後是天堂!

 

 

 

 

 

向左望望

 

向右望望

步道每隔一段有牌子介紹這兒動,植物, 水中生物等,

Cap Cable, 觀浪好地方,

 

,

 

 

 由停車場只須＋分鐘, 夏天有人裸曬的平台

 

 考考平衡感 La joute,

十月中有同鄉從康城來探我們, 再結伴郊遊, 可惜馬賽的交通十分混亂,

令我們浪費不少時間, 來到 Cassis 已是黃昏,不過卻遇見有趣的場面 !!

 

 

***

那天來到 Cassis那裡的港口見到兩艘小船,

小船的船尾各自有個伸出去的支架, 支架上有位小男孩子,

小朋友各自拿著古怪工具, 好像中古日時代維京人的武器,

一
個手持空心正方体 , 另一持長棍, 身上穿上護甲,

當兩艘小船相遇時, 小朋友要把對方從支架上推倒,

掉到水中, 細看支架設計如橫放的梯子, 盡頭是狹小木檯,

站在搖搖晃晃晃的小船, 要保持平衡已不是易事,

還要與對方在木檯角力, 好考平衡感,

我們看了很久, 小朋友興致勃勃地一個一個走上木檯,

那天氣溫下降, 小孩子卻不懼掉到冰冷的海水,

同行的了法國友人說這遊戲叫La Joute, 是這兒傳統,

Provence海濱的特式, 我們還是第一次看 !

看了一會才入發現有位金髮小女孩最sai 家

偷師

法國這兒的食材多元化, 很多東西也, 垂手可得, 所以多年來賴得就賴,

上到山上, 沒有那麼多現剩食材, 要考真功夫,

有感於廚藝停留在學生時代, 以前在學校所學的, 只學懂果少少皮毛,

如怎麼樣煮汁, 醬, 湯, 肉類不外如焗牛柳, Grill,  芝士焗Gratin,

最初來這兒時用的是 Provencal cook book, 地中海美食,
 


然而仍然不夠多元化, 這兒的魚類也有十多種類別, 每次見到也想試,

不過在意大利這兒有些食材不知怎麼弄? 還有有些叫法就是弄不清,
唯有間唔中從意大利電視節目上偷師, 每次回意大利也覺不大方便,

一路以來, 其實很想學整真正法國鄉土菜 pate,



早排兩星期在意大利買左本法Cordon bleu 出的cook book, 如獲至寶!
這本書詳細說明怎麼樣處理食材, step by step, 圖文並茂, 真係好好用,

例如牛油果要加檸檬汁才不會變色, 不同魚類,  可怎麼樣做,
不再局限 Sole meuniere, Herring, Mackerrel,

肉類那一部份應該用來炆, 用來煎, 用來焗也有介紹, 圖文並茂,
好容易上手

仲有在同鄉那兒也學到些少技倆, 近排常聚會, 基本功也成正比!

最近從 blog  友 噢! 地利 那兒搵到個烹煮中西菜也得的師父,

日日有新煮意!  T & P , 中西菜, 蛋糕也得,

前兩天我們在山上牛仔肉做肉醬, 三吃一天來做 pasta, 第二天 polenta,

第三天平日甚少做的也出動, 有些薯仔便用來做Hache Parmenier,

上星期又有同鄉來訪南法, 我忘記相機在同鄉那兒! 不日補上!

Jan 28

我們把一早做好肉醬放在焗盤, 把薯仔拾好, 再加牛油壓成蓉舖上面,

灑上碎芝士, 我地用左 Emmenthal !

意國女婿帶港妻尋根- 中世紀裹屍布

上回講到由歐洲最大城市花園Parco del Valentino ,

 沿河邊走好攰, 於是決定坐車回程, 途中又見到個好有氣派的

法式Chateau 大宅,  於是落車, 發現這座建築物已成大學!!

再由火車站沿有蓋拱廊往Piazza San Carlo,

長廊途中有不少名店正在大減價中, 不過仍好貴!

我地急急腳行,都靈要看的東西太多, 沒入內行,

盡量多看其它城市沒有的, 唔好 waste time!

在拱廊盡頭Piazza CLN , 見到兩個裸體人灘在石上晒太陽,

近看原來是兩個 Fountain, 一個肌肉男, 一個美女,

肌肉男叫Po, 女果個叫 Doria ,是代表意北兩條主要河流,

我好全鍾意 Piazza san Carlo, 好有氣派, 兩傍巴洛克式建築物,

座教堂並排Santa Cristina, San Carlo, 由 Juvarra,

中間仲有個騎士銅像,  紀念國皇 Emanuele  Filiberto of  Savoy.

呢度似、羅馬 Piazza del Republic.

之後入去文藝復興博物館Museo del Risorgimento睇歷史 ,

後來回酒店途中Piazza Palazzo di Citta變成中世紀市集,

中世紀居民賣同衣食有關的必需品, 手工藝看圖,

有大媽好欣手織布做白衣, 我地 Hea 左成個鍾

之後入去文藝復興博物館Museo del Risorgimento睇歷史,

後來回酒店途中Piazza Palazzo di Citta變成中世紀市集,

中世紀居民賣同衣食有關的必需品手工藝看圖,

有大嬸們好欣手織布做的白衣牛奶媽,陶瓷丈,

麵包大方叔的包賣清, 好多野睇, 我地 Hea 左成個鍾,



今天大大話話走左六公里,体力透支 ,  於是想返酒店,

絰過Cathedral San Govanni Battista,入內參觀,

呢度 '以前'放左耶穌被釘＋字架時包紮耶穌裹屍布,

1997 年發生火警,後來搬左去另一博物館,

塊裹屍布幸好沒受嚴重破壞, 那瑰只是彷製品!

見天仍未黑話累又唔想返酒店,行去旁邊的古蹟,

古蹟已成為一個公園, Porta Palatina,  

那邊前方有個大草地, 當地人放狗, 散步,
看當地人差不多七時再去搵食!! see 之前 飲食編

第二天一早去Chiesa San Domenico  看另一個歷史經典裹屍布,

我們逗留在呢個教堂地底二小時,

都靈裹屍布因亞麻布上顯現出類似耶穌容貌的圖像，

 因此被認為它就是當初包裹耶穌屍體的裹屍布，

 許多基督徒心目中的聖物。

呢塊相信是世上最多人關心麻布, 充滿爭議性,

早年有群專家研究,除了碳十四鑑定這破綻外，

照 x Ray,  去驗 DNA, 高精密探測儀重新查看,

 

 

點解呢塊裹屍布會流落都靈?from web

根據最新調查，耶穌裹屍布最早于1099年被人發現。

當時，十字軍東徵佔領耶路撒冷，聖殿騎士發現了它。

他們將耶穌裹屍布藏匿起來，十字軍東帶回來落在 Savoy 家族手上,

當日‧建都在 Chambery, 後來 Chambery堡壘又發生大火,

耶穌裹屍布輾轉來河到都靈, 直到14世紀，它才再度現身。

直到上世紀60年代，都靈的這塊耶穌裹屍布一直都被認為是偽造的。
1988年，英國牛津、瑞士蘇黎世和美國亞利桑那州,
3家著名實驗室得出結論, 都靈裹屍布不過是中世紀騙人的東西，
因為它出現的時間大約介于, 公元1260到1390年之間，並非耶穌的裹屍布。

 

"http://www.youtube.com/embed/IvzqGP9jZBQ"


據德國《圖片報》10月21日報道，一位意大利女科學家聲稱，
耶穌裹屍布是真的！在布料上發現了耶穌的名字。

這位女科學家來自維特爾博市，名叫芭芭拉‧芙拉勒，

她參考了梵蒂岡的秘密檔案，用高精密探測儀重新查看了這件裹屍布，

並取得了驚人發現, 在裹屍布上耶穌頭部印記的左右兩側，

發現用希伯來文寫成的“拿撒勒人耶穌”字樣。

“我們這次採用了新的探測技術，大大提高了成像的分辨率，

因而發現了之前從未被人看到過的筆跡。這些字很小，不過，

它們卻證明了這確實是耶穌的裹屍布。

另外，我們還發現了大大小小700多處耶穌留在裹屍布上的傷痕印記。”



回程經過方尖碑, 方尖碑刻上 Kingdom  of Savoy 的城市
















 

經過 市政廳又有市集, 今次 farmer's market,
買點Asparagus, Salami, 在山洞內製成的Tomme 芝士,
另外有些木製手工藝品。

 

由於幾日不停行, 有人受不了, 想打退堂鼓,

還有好多地方未遊,不要緊, 留番下次再回來!

就向酒莊葡萄園出發,  去到Piemonte  食個午飯,

再沿小路返熱那亞, 期間‧又經過 古老大教堂.......

第一代物資與法國人第一次吃海哲

sep 17

早前我們搬家, 多得友人拔刀相助, 為了答謝他, 我們特意安排上山看土撥鼠,

友人與太太星期五晚上放工後, 黑夜兼程趕來與我們一起渡周末,

可是第二天山上天氣不穩,  濃雲密佈,  不是行山的日子, 氣溫急降,

要是勉強上湖邊, 只能霧裡看花想看土撥鼠也要天時, 地利呀!  

人算不如天算, 提議星期日上午天氣好才到湖邊走走, 看運氣吧!

我們仍可在村內走走, Colmars 城牆   有一所收藏不少古時物品的博物館!

我與泰狄熊兩星期前的中古時節已進場參觀, 對我來說展覽品已相當吸引,

適逢博物館開放日(journée de patrimoine), 我們便一干人走到鎮的城牆參觀,

後來友人對模擬學校的古代記錄, 更讚不絕口!

( 古鎮城壘 1 立體博物館 Colmars les Alpes)

古代洗滌器, 識我們家仍有set , 背後的繡花工藝品是人手造

中古時節,有大嬸示範繡花, 手工巧奪天工,

古時學子又怎麼樣?
 

 

 

辛辛學子, 古時學童除左要帶書, 還要背柴上課,

各自帶木取暖, 像學費補貼

第一代雪地救傷車(左)

第一代雪撬

第一代雪鞋Raquette, 幾年前首次雪上行, 領隊已介紹過, 今次一堵盧山真品,

只有的鄉下地方, 才能找到古物,在法國人!

有沒有想像出第一代床上加暖設備是怎麼樣?? 危險性幾高, 隨時會火架!

新一代的暖水袋可能是由第一代發展到這般, 最少唔怕燒著被,


第一代炭燒暖爐, 待床溫度上升才移去

第一代手動洗衣機又怎麼樣? 不看也不知這法寶已通行成個世紀,

有沒有想像出第一代床上加暖設備是怎麼樣?? 危險性幾高, 隨時會火架!

第一代手動洗衣機又怎麼樣? 不看也不知這法寶已通行成個世紀,

早前看的舊照片, 婦女們在鎮中的水源–起洗滌衣物嗎?

那時候仍是 人肉洗衣機, 用手及洗衣版, 努力不懈地擦擦擦,

後來不知不覺演變成半自動控制的滾筒, 滾動摩擦原理完全沒變 !

現今用電相片中的人兄便是發明洗衣機的人兄,

第一代浴缸,                  第一代洗 pat pat 的bidet,

後來跑到另一邊的博物館標本室, 不少動物.已看過, 什麼狐狸, 羚羊, 鹿, 土撥鼠......

不過看野生動物我仍愛去野外靜觀, 才夠刺激,  擺在眼前的沒有靈魂,

到目前每次也是電光火石間, 仍未看真身的仍

這帶有的蝴蝶, 平日沒留意以為只有＋種八種, 共成百款!

藍色, 橙色，黑色 !




估下什麼東東??

後來更灑下傍沱大雨, 霧裡看花, 我們只好回家弄午餐, 邊期望天氣轉好!



友人曾到山上 resort 滑雪, 舊地重遊, 午餐後向山頂走去,

幸好下午抹開雲霧見青天, 由於地勢高, 氣溫約七度,

由於沒陽光,  風大, 土撥鼠不大活躍,

我們逗留一會便回家喝朱古力, 看書, 一起做 Couscous !



傍晚在家飲 Apero,  友人帶來花生 caushuiate , 我剛巧帶了一包珍品上山,

於是靈機一動拿出來與友人分享, 看看法國人勇氣可嘉, 還是意大利人保守,

水晶晶向各人奠重解譯珍品是這幾年夏天來探我們的海中生物,

兩位立刻呆一呆, 你眼望我眼, 拿包裝紙掙查究, 於是我示範吃下肚,

法國朋友掙扎左一陣, 你眼望我眼, 才與我一齊試, 慢慢細爵,

估下是什麼來?

法國人第一次吃海哲後的樣子!!!!!!!!

今次兩位法國人朋友也樂意一試, 返而縱橫四海的泰狄熊十分抗拒!!

相公話我想食可以去Villefranche 的海洋實驗室,  佢地捉埋咁多水母,

貨源足可以無限量供應給我 !

登登, 登登!!!!!! 

最後他太太與我一起包辨餘下來的!