Petite Poupee's Blog : 山居歲月普羅旺斯 Provence

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2011年12月18日星期日

普羅旺斯的聖誕市集Marche à Noel 2011

我倆過往多在蔚藍海岸活動, 秋冬過後, 很少到普羅旺斯,

今次可以見識一下普羅旺斯的聖誕市集Marche à Noel,

每個城市也不同特式,每個亭是木製小木屋 Alpine Hut

Pere Noel

少不了小朱古力,

熱紅酒Vin Chaud,
生蠔,芝士, 香腸

各式糖果呢兩年興的Macaron, 傳統Nougat,

Gauffre, 冰磄頻果, 傳統的二十四種干果,

馬賽聖誕市集的是普羅旺斯陶瓷俑Santons 集散地,

第一次行Canebiére, Santon, 有人有屋, 井, moulin,水車,噴泉...

各樣人物

聖誕馬槽, La Créche...

多本地人自製工藝品

French Porcelain at Marseille

Aix en Provence的市集是最熱鬧, 比較多本地人自製工藝品,

十二月初普羅旺斯天氣寒冷, 受不住她的呼喚往看熱鬧,

月前來這兒已感受這兒充滿著朝氣的氣氛,很熱鬧的

好多當地人逢星期六也會來消磨時間的Cours Mirabeau,

一旁是工藝美術品檔, 另一邊是酒店, Cafe!

已流行好幾年的燈飾

小手作, 布做的工藝品!

因為天氣寒冷, 我們在Cours Mirabeau的sidewalk Cafe嘆下午茶 !

另一個是了普羅旺斯小水都Martigues , La Venise Provencal

Golf of Lion 與法國最大的咸水湖 Etang de Berre 間,

修建一條小運河, 把兩邊接軌,少海鷗在湖邊飛翔,

不平日不少人沿著水道散步,道另一邊是鍊油廠,

Martigues Oct

浪漫 yahoo 又有問題.. can't insert that pic!

Martigues à Noel (2)

something new from this year Christmas market

有野估guess what it is for ?,

Peluche !

這兒有質感似 '牛琍酥' 小食炸 chichi, Chiche Pea 磨成粉做沙翁,

我專登駛架車去買呢個A 貨牛琍酥'

2011年11月18日星期五

原來呢編寫好沒有Post 出來人, yahoo 又有問題！！

多年來我地沒特別製造浪漫去慶祝結婚紀念日,

沒有去巴黎,日本, 沒有Prague, 沒有spa,

大家也沒互送禮物的習惯, 只珍惜每一天共渡時光!

家姐以為我必定有花收,每年有燭光晚餐,

幸好近幾年我們不用天各一方,過去幾年的過生日,

結婚紀念日, 聖誕節也是在山上慶祝!!

今年結婚紀念日, 我們身不由己, 要留在馬賽,

跟大伙兒一起食大鑊飯,未能'單獨'慶祝 ,

泰狄熊話二人世界所以晚上要出城吃飯,

記起朋友介紹一間高檔餐,以為有口碑靠得住,

就去予試試 !

由於這兩星期以來 (十一月頭), 天氣惡劣, 大風吹不停,

睇怕漁夫不可出海, 未必有鮮魚吃, 正心大心細中..

即晚打電話去訂位, 餐廳全滿, 要改期 ,還要那天烏雲密布 !

馬賽好多高檔搶錢餐, 唔小心會比人生擋, 於是在舊港求其吃頓飯,

於是又是馬賽魚湯, 這兩個月來的第五次吧！幸好味道不全錯!

第二天有點心有不今, 再打去改訂下星期二,

補番個 Anniversary Dinner, 之後幾天天氣會好,

好期待這一頓要補祝結婚紀念晚餐!!

位於 Catalans 附近的老字號海鮮

泰狄熊今次想吃忌兼蒜蓉魚湯Bourride, 六十多元一位,

呢個湯好好味, 熱辣辣, 可是蒜蓉極重,

另上端上來的魚肉卻是凍, 要放入湯內升溫才免強吃下,

旁邊蒜蓉蛋皇醬 Rouille , Aioli又太厚身, 好溜,

吃下一口已不想再沾, 胃部即時悶悶的, 不舒服 !!

Michel (7)

那天未回到基地已把吃下的忌兼蒜蓉魚湯Bourride 全吐出來,

回家路上已吐出來把吃下的, 不知是受不了濃烈的蒜頭,

蛋皇醬出事, 好彩正日那天因連日天氣惡劣,沒去那海鮮餐廳,

否則掃興 !!! 那天晚上未反到基地, 在半途中要立刻下車吐出來,

第一次打電話去訂不到位, 也許是天意, 未必是損失 !

回家立刻吃腸胃藥, 再上床睡, 第二天只吃有少粥;

後來泰狄熊也不舒服, 胃部不適,一整晚沒有好好睡過,

第二天中午飯也沒吃下, 上幾次廁所才可舒緩,

這幾天也沒外出, 此後我們沒再外出吃飯 !

其實, 再行過少少的 Vallon des Affues 已有不少好選擇,

只要找到這個 Momument,旁有一道樓梯連接,

Vallon 下的小漁港

here are some good choices

由橋上向下望, 正中央的 Chez Jeannot 便宜夾抵食

Pizzeria Chez Jeannot

2011年10月28日星期五

告別與世隔絕生活

基地電視機仲係古董機, 買decoder 也接不上本地電視,

我地唔可以 Modified 人地個 system, 與世隔絕了三星期,
泰狄熊早上沒電視看,  成個生意失敗包租公咁,

於是四出尋找收看本地電視方法....

有同事人用私人 Satelite Disc, 及花百多電買個電腦電子接收器,

重要上網登記, 拿取 digital code ,   download program,

可以收全球 Program,Greece, Russian, German, Japan, Middle East..
同事好nice, show給我們參考 , 見我是龍的傳人便 CCTV 台,

又意粉電視台 Rai.., 同事重不日時邀請我地過去睇電視,

我總不能晚上＋點仲留係人地間房吧!

有興趣可從去呢度, http://www.logitech.com/

幾經考慮我地寄住呢度, anytime 會, 執包伏走吧!!

由於科技日新月異電腦盲, 又是於是去問問新人類,

可否唔使上網, 唔用 Satelite disc都接收得呢?

Bingo ,有用電腦 independent 架!!!! 只用 USB port,小 antenna,

咁即買 !!   裝＇好便 Scanned 本土台, 有 30 個 Memory 呢!!

仲可以錄影出電視節目, 有一晚好疲倦, 新聞未完已睡著,

泰狄熊居然把 Expert Manhanttan 錄下!!

今日睇報紙, 有兩位退休空姐, 對電波敏感, 唔可以住城市,

電波令她們一強烈頭痛, 要住地底山洞 Grotto,避開高壓電,

遠離手機, 收音機, 電視, 電腦,電暖爐....

泰狄熊也是電視人, 人在法國, 每早必收看急意粉電視新間,

每早也交替看法飽電視新間, 基地只可接收法飽台, TF3 第三台,

集中報馬賽版本地新聞, 安提比接收尼斯版,

我最關心的是這兒天氣預報,我們的活動取決天氣預報,

尤其是經常往返熱那亞及上山, 要是天氣不穩,

便留在原地, 怕天雨路滑, 沙石泥, 雪崩, 尤其是沿岸河口,

更怕遇上水浸, 有人常說不用看預報, 望出窗外便可,

一定不會錯！根據過往經驗十月中開始括Mistral,

沿岸天氣會轉壞, 話口未完這兩星期, 地中海風起雲湧,

整個星期下大雨, 馬賽地區天氣預報發出橙色濠雨警告,

低窪地區會水浸, 我們因天氣把回安提比行程廷期,

卻遇上 G20, 交通大亂公路實施特別措施,

一連三天有限度通車,禁止大貨車行走Destockage Poid Lourd,

停使的大貨車一排排停在慢線, 三線變回兩線,

舉步維艱 , 未解民困先擾民!

話口未完, 地中海連場濠雨, 三小時降下 300–400 mm 雨量,

是平日三個月雨量,大部份河流也滿瀉, 熱那亞歷史重演,

山洪水浸全市…

這兒也可看日出, 每天也不同,

2011年10月20日星期四

正宗馬賽魚湯Bouillabaisse (追加)

來馬賽不可錯過品嚐濃郁鮮甜的馬賽魚湯,

要品賞正宗的馬賽魚湯,要到大餐廳, --- 錯

品賞正宗的馬賽魚湯貴在用上高級海鮮如龍蝦---錯錯

正宗的馬賽魚湯必定有龍蝦, 通通錯晒,

那些龍蝦是抬高價錢, 騙遊客的技倆!!

品賞正宗的馬賽魚湯不必上高級餐廳, 也沒有龍蝦 ,

要知這道名菜的來由, 魚全是來自漁夫剩下的魚獲,

所以濃郁鮮甜是因為材料新鮮, 有多種不同海鮮,

每戶大廚都有秘方, 都會用上矜貴香料番紅花!!!

品嘗鮮甜的馬賽魚湯
(Bouillabaisse),
伴以塗上rouille醬的
小麵包多士,

再了灑上芝士,

Rouille是用橄欖油,蒜蓉, 番紅花 saffron, Cayenne pepper
做的蛋黃醬, 其實在我們每次等待菜餚上桌時,
已吃了不少麵包和rouille醬, 因為實在太美味了!

通常魚湯用了3至 5 款魚煮用獅子魚Scorpionish (Rascasse),
Sea Robin (Grondin), Eel (Conger), 再加青口 moules,
蜘蛛蟹spider crab (araignées de mer), 海膽 urchins,
八瓜魚octopus, 可以去番以前海鮮編找圖

下圖魚湯用了5款魚煮的會包括
Gilthead (Dorade), turbot, Monkfish (lotte),
mullet, silver hake (merlan),

我們試過多家在舊港的幾家標榜品嘗

馬賽魚湯 (Bouillabaisse) 的餐廳,

在強烈競爭下十五至＋七歐元, 已可吃到3款魚煮的馬賽魚湯,

差不多每家也有 set menu, 不過水準參差不齊, 有些湯全沒味道,
像清湯,沒放矜貴香料番紅花, 與用平價魚如 rouget取巧,
也有些放上過多香料,

右上邊的平價貨, 味道不錯! 右下是 Marmite de percheurs

中下的味道濃郁鮮甜, 用上 St Pierre! 二十五歐

左上邊的味道如水, 最差!

左下的十七歐 set menu 最抵食

有個別餐廳以小龍蝦作招來 langoustine (European lobster).

以下是一些常用的地中海魚

grondin (eng. sea robin)

Rascasse blanche (eng. scorpionfish);

rouget grondin (red gurnard);

congre (eng. conger);

baudroie (lotte, or monkfish);

Saint-Pierre (eng. John Dory);

vive (eng. Weever);

Octopus

10 sea urchins 季節性

from left to right Grondin, Vive, Loup, St Pierre

在舊港, 可以一試馬賽魚湯 (Bouillabaisse) 的餐廳,

L’Escallier 10 rue Fortia 13001 Marseille, Tel 04 91 54 79 39

4 poissons (Eel, Rouget, et rascasses) arrosée de soupe de poissons.

Accompagnée de rouille et croutons.but fish has a lot of bones.

馬賽四周沿岸的 Calanque 小inlet, 的幾家地道餐廳

如 Vallon de Affues, L'Estaque, Sameno

已可品嘗濃綢卻味鮮,的馬賽魚湯 (Bouillabaisse),

那天我們在 Vallon de Affues 便找到一家平實, 不浮誇的地道餐廳,

選用尚好 St Pierre造出美味魚湯的, 索價只是二十五歐

Chez Jeannot – Pizza and coquillages

129 Vallon des Auffes ,13007 Marseille Tel 0491521128

友人推薦一間品賞馬賽魚湯高級餐廳 Michel,
前天我們見有口碑便以慶結婚周年為題去考証虚實,

怎知郤試出真大頭佛, 吃下幾囗 borrida,己感不適,

古董電器-單頭收音機

自從 Hi fi, Mini chain出現後, 本以為單頭收音機已被遺忘,

不再被人重視, 這年代的港人幾乎每人手上也有MP 3或

可接電台廣播的手機, 當大家只想著把電話升呢年代

有誰會想到它仍有存在價值 ,

可到電器舖看看, 這兒的 Carrefour, 仍有幾款貨 !

不過有同胞支撐力,唔知香港電器舖還有沒有位放這古董電器 ?

這世紀當我認為’單頭’收音機會被淘汰, 卻去購買一部單頭收音機,

還不止上星期也多買一部給自己, 兩個月內先後兩部’單頭’收音機 !

早前暑假去探望101老太太, 她已對我說, 看不到書報,

也看不到電視 ; 以前還可利用放太鏡看書, 看雜誌,

現在戴著老花鏡再加放太鏡也看不成, 而她的用電視機沒壞,

只是老人家眼睛退化, 畫面閃動好厲害, 眼花撩亂,

她又不想花錢做手術, 每次見她也＋分低落,

見她廚房放著收音機, 就建議她聽收音機, 白天開著,

起麻有些人氣吧 ! 後來才發現它壞掉。

受不了每次見她也愁眉苦臉, 適逢她大壽,

跑到電器市場看看,挑選了最最間簡單的一款,

不要嬌小型, 大大個扭掣供選台, 調較音量,

太複習老人家招架不來, 就這樣我們助她安裝,

教懂她選台, 她立刻展笑 !

友人話, 每個家庭也有一部長放廚房, 我邊聽煮飯,

多年來, 我倆每天起床,先扭開收音機才梳洗,

邊吃早餐邊聽新聞,風雨不間;外出回家也是扭開收音機,

每當獨個兒在家也是收音機好陪伴著我, 6 -- 19

用收音機,唔洗用電腦,咁射都少d!

水晶爸, 媽也有一部長放廚房, 是男女老幼的好伴侶。

當沒法隨意使用互聯網將時, 我們便返回最原始方式,

來了馬賽的基地, 接收不到本地電視, 房間有 mini chain,

又沒天線, 與世隔絕兩週後, 我也弄一部'單頭'收音機給自己,

起麻, 法國發生甚麼事也知吧 !

最重要可預知天氣,不像早前有熱浪,穿牛仔褲去 Calanque,

熱死, 上兩星期五番 Mistral, 又風起雲湧,波濤起伏, 氣溫急降,

頭也吹nut ! 預知週末風和日麗,也可外出,

聽收音機跟看電視一樣, 一天也不可缺 !!
不信 ?

2011年10月3日星期一

再訪馬賽.寄居

十年以來因著種種不同理由來馬賽不下＋多次,不外乎是在舊城的觀光區,

Corniche 海濱打轉,想不到今年要在這兒短住數月,又可舊地重遊,

是次造就我們深入認識馬賽的好機會, 因久聞馬賽某些北非人敘居的地區,

有如九龍城寨,如新聞所說, 連警察心也不會單獨巡邏,

這次基地座落馬賽港口離舊城三公里, 平日生活有點像住宿營,

出入不太方便,附近沒商店, 買一份報紙要開車一兩公里;

幸而吃的喝的有人管, 不用費神,天天不同款,有湯有兩款主菜,

另有意粉可供選, 廚師有秘魯人, 印度人, 菲律賓人,

可以想像吃的是什麼樣菜式, 所以總有幾個晚上往外逃走,

到舊城區覓食,找回正宗法國,意大利口味 !

幸好我準備了少許物資 , 也找到可做早餐的私竇機關,

自家操作湯河粉, 烏冬, 麵條不愁, 已好滿足啊 !

下星期六回家定必把包電飯煲帶過來, 早上可以嘆白粥!!

現今人身在法國,電視畫面傳來的卻是德國, 西班牙的衛星台,

收看不到法國電視節目,另一娛樂室只可收看數個英文新聞台;

互聯綱不大暢通, 有等如冇,食之無味 !

難為天天與牠搏鬥的泰狄熊, Skpe也用不到, 斷六親,

平日娛樂是看書, 今次可以完成 '多本'看了一半的書,

重溫法文, 看'呀豬媽'上年給我的韓劇, 做做運動收復,

加強背部肌肉,對付難分難捨的背痛, 每天黃看日落,

晚飯後在海邊散步吹海風,

欣賞著Notre Dame de La Garde的馬賽夜境,

對著黑漆漆的星空數星星, 平平淡淡!!

每晚七時一艘開往 Corsica 的渡輪駛過

周末開車到馬賽沿岸的海濱, 享受九月南法的陽光, 想不到九月陽光仍強而有力,

第一個周末陽光玩遊戲, 在黑雲密佈的馬賽港往西邊逃,

在二公里外的Calanque de Marseille, 陽光把我晒得像蕃茄!

後來我們開車回去三＋公里的Cassis漁港,早前坐兩小時火車遊的Calanque de Cassis,

今回在馬賽與 Cassis 間山路奔馳, 從高處俯仰馬賽風景不殊的；

然後再往Cassis西面的紅土懸崖走, 黃昏在山上的海角天涯看日落,

今回終可看 Cassis 夜境 , 吃晚飯!