年初一挑懶根 (updated feb 08)

近日行式匆匆, 未有時間整年糕, 沒有年糕, 蘿蔔糕,又怎麼樣似過年?

人在異鄉,  無得買現剩, 無得稔住返亞媽度食,  要食糕,就要自己來,

不過今年又想食椰汁年糕, 家姐話好易整,  咁就去搵 T & P偷師,

今年可要步步高升,  又要等好天, 又要好心情,有動力二小時內可攪定呢!!

眼見年廿八己來, 的起心肝去買糯米粉, 準備整椰汁年糕和蘿蔔糕,

星期二匆匆忙忙去買粉, 有間越南舖星期二更已關門, 過年大過天!

因為星期三中午有團年約, 我年初一早上挑走懶根整椰汁年糕,

人家己歲晚收爐,我才抱佛腳,拿拿臨開工, 整四盅, 每次食一盅,

椰汁年糕我跟 T &P 做, 不過冇做錦鯉, 用左小cocotte, 又幾好,

得兩個人食, 每次食一盎剛剛好, 要整少少慢慢吃,同埋口得兩個,

我只整左 1/3 份量,  否則吃不下, 因為買不到唔到冰糖, 所以用左白糖,

今次用小幚手"手動攪拌器", 攪勻後我無隔到, 蒸出來都顏色好白好滑,

其實面頭有少少椰漿浮面, 因為我手多加埋罐底果少少, 如果唔畫蛇添足,
仲完美!, 不過 我唔知咩係澄麵, 咁我用 starch 代替, 切出來好黏黏咁 !

剛好初一晚甜品, 相公唔多食粉狀食品, 佢怕覺得黏黏咁, 痴住...唔啱食,

幸好今次煎完出來,  他也話好味好'煙軔!呢! 又得左!  不過蘿蔔糕就免啦!


午飯後, 見天氣好, 我地去左海邊散步, 泊好車後, 泰狄熊電話響,

我已有預感會是'追塊call ' , 希望長做長有, 好彩早排安曼去不成, ,

還得神樂, 初一在小徑一邊欣賞風景, 冷不防小徑入口有黃金,

初一踏金, 今回真行運Lol!!

接到出差令,取消回熱那亞, 不用打包, 散步回來後有時間, 就蒸埋蘿蔔糕,

今次己不是初哥, 份量是水晶媽傳受, 大大話話己整過六, 七次, 不會失手!

臘腸是巴黎友人物資, 瑤柱, 冬菇, 我家沒有蝦米, 有人不喜歡, 所以不想買,

不過呢個蘿蔔泰狄熊唔好, 所以每次用一個蘿蔔, 分兩次剛剛可吃掉,  唔怕壞,

初二早上吃 'Dun' 蘿蔔糕, 初三就吃煎蘿蔔糕做早餐, 不過忘記加芝麻同蔥!!

咁年初一 就一定要好好睇睇,有湯有魚, 有菜, 螺頭雞湯, 三色椒甜酸魚,

冬菇瑤柱扒菜膽!

見blog 友 little Paris 相公過年買束花回家, 我地忘記了花開富貴,

年初二在康城開年,拿拿臨去買束花, 趕往富貴  !

大家發唔發覺我地初一照樣買到魚蝦蟹果度好, 唔使入定貨呢!!

同場加映與上海, 蘇洲同鄉一起在餐廳吃團年飯, 呢個上海團年飯,

北方人做團年飯必吃有餃子, 要吃有餡有皮嘅東西, 皮代替屋, 人人有屋住,

餡代替家人, 過年必吃炒年糕, 我不愛炒年糕, 老板娘話吃炒年糕步步高升,

日日有飽飯食, 還有肉圓, 豬手, 魚,  食完餐團年飯飯就一團和氣, 年年有餘!!